Hale YILDIRIM / GÜNDEME BAKIŞ - Alım gücünün her geçen gün düşmesi, vatandaşın sofrasındaki eti lüks hale getirdi. Emekliler, “Bizi artık kasaplarda göremezsiniz” derken, gece pazarlarında çürük meyve-sebze almak için, fırınlarda askıda ekmek için uzun kuyruklar oluşuyor. Etiketler kabardıkça kasap tezgâhları boşalıyor, zincir marketlerin ucuz et satışları ise küçük esnafın belini büküyor.
Bu tabloya dikkat çeken İzmir Kasaplar Odası Başkanı Melih Şenkara, “Artan enflasyonla beraber, asgari ücrette 7 bin liralık kayıp yaşandı. Sadece et değil, her üründe alım düşüklüğü yaşıyoruz. Piyasada işler düşük. Üretimdeki daralma yüzde 20’lik. Böyle bir ortamda bunun daha da yükselmeyeceğini söyleyemeyiz” dedi.
“GELECEĞE KORKARAK BAKIYORUZ”
Kasap esnafının zor bir dönemden geçtiğini belirten Şenkara, rekabetin arttığını ve kazancın azaldığını dile getirerek, “Üretimde kayıplar yaşıyoruz, düşüş hepimizin. Geleceğe korkarak bakıyoruz. İşler perakendeci kasapların istediği durumda değil. Her mahallede 3 harfli marketler açıldı, ucuz et satıyorlar, bunlar aşılmalı” ifadelerini kullandı.
“KARKAS 500 LİRAYKEN KIYMA 450 LİRA OLAMAZ”
Et fiyatlarındaki dengesizliğe de değinen Şenkara, piyasada bazı uygulamaların orantısız olduğunu vurgulayarak, “Dana karkas etin 500 liraya dayandığı dönemde 450 liraya kıyma satmak ne kadar orantılı? Dünyada kimse bir malı hile katmadan daha ucuza satamaz. Alan kişi de buna göz yumuyor demektir. Tabii ki hiçbir kurumu suçlamak amacıyla söylemiyorum bunu” dedi.