GÜNDEME BAKIŞ - İzmir’de fırıncıların aldığı yeni karar doğrultusunda ekmek fiyatlarına bir zam daha yapıldı.
İZMİR'DE EKMEĞE ZAM
1 Nisan 2026 Çarşamba gününden itibaren geçerli olacak düzenlemeyle birlikte 200 gram ekmek 17,50 TL’den satılacak. Daha önce 15 TL olan ekmek fiyatı böylece yüzde 16,5 oranında artmış oldu.
"41 ÇEŞİT MALİYET GİRDİSİ VAR"
Fiyat artışıyla ilgili değerlendirmede bulunan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, maliyetlerdeki ciddi yükselişe dikkat çekti.
Sırtı, ekmek üretiminde yalnızca temel hammaddelerin değil birçok kalemin etkili olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Ekmeğin girdisi denilince akla sadece un, maya gelmesin. Akaryakıt, kiralarımız, yanımızda çalıştırdığımız insanların ücretleri, SGK primleri gibi yan giderlerle birlikte ekmeğin 41 çeşit maliyet girdisi var. Bizim girdilerimizde ortalama artış yüzde 50-60 oranında. Buna rağmen ekonomik güçlükler yaşayan insanlarımızı düşünerek yüzde 16.5 oranında fiyat artışı yaptık.”
MALİYET ARTIŞI FİYATLARA YANSIDI
Sırtı, zam kararının zorunluluktan kaynaklandığını vurgulayarak sürecin ilgili kurumlarla birlikte yürütüldüğünü ifade etti:
“Biz mümkün olduğunca ekmekte fiyat artışından kaçındık ancak gelinen noktada ekmek girdilerindeki tutulamaz artışı bir nebze olsun ekmek fiyatlarına yansıtmak zorunda kaldık. Ekmek fiyatını belirlerken ince eleyip sık dokuyor, İzmir Ticaret Odası, EBSO, İzmir Ticaret Borsası temsilcileriyle ortak hareket ediyoruz.”
Yeni tarifeyle birlikte İzmir’de vatandaşlar 1 Nisan’dan itibaren 200 gram ekmeği 17,50 TL’den satın alacak.