GÜNDEME BAKIŞ- İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer seçim vaatleri arasında yer alan halkın ucuz ve sağlıklı gıdaya ulaşmasını geçtiğimiz Cuma günü Kemeraltı Balıkçılar Meydanında açılan ‘Halkın Bakkalı’ ile hayata geçirdi. Son yıllarda organik, sağlıklı, genetiği bozulmamış, katkı maddesi olmayan ürüne ulaşmak halkı zora sokan önemli bir sorun haline geldi. Bu doğrultuda vatandaşlar ‘’organik’’ ya da ‘’ucuz’’ ürün tercih etmek zorunda kaldı. Organik ve sağlıklı ürün tüketmek isteyenler, o ürünün piyasa fiyatının çok üzerinde bedeller ödemeyi göze alıyor, üstelik ödenen bedel karşılığında tüketici ‘’acaba gerçekten organik mi?’’ ikilemini yaşıyor ve emin olamıyor. Bu bedelleri ödemeye bütçesi elvermeyenler ise sağlıksız ama ‘’ucuz’’ ürün tüketmek zorunda kalıyor ya da bırakılıyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer hizmete açtığı ‘’Halkın Bakkalı’’ ile herkesin ‘’sağlıklı ve ucuz’’ ürün tüketebileceğini söyledi. Peki ama gerçekten böyle mi? Bu sorunun cevabını Halkın Bakkalındaki ürünleri tek tek inceleyerek, market zincirlerde ve şarküterilerde yer alan ürünlerin gram ve fiyatlarıyla karşılaştırarak araştırdık. İşte Halkın Bakkalındaki ürünler ve fiyatlar. Hangi ürün ne kadar? Halkın Bakkalında Türkiye’nin dört bir yanından 30 kooperatifin ürettiği 300 ürün yer alıyor. Fiyat ve içeriklere geçmeden önce Hıdırlık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ve içinde 100 kooperatifi barındıran İzmir Köy Kooperatifi Birliği Başkanı Neptün Soyer’in ‘’Kooperatif, kendi bahçesinde, tarlasında bir avuç zeytin üreten köylünün zeytinini kooperatife getirerek, kendisi gibi üreticilerle buluşarak zeytinyağı üretmesidir’’ tanımını paylaşmakta fayda var. Bu da bize en başta hangi yörede en iyi hangi ürün yetişiyorsa, o ‘’organik’’ ürüne aracısız ulaşabilme imkanı veriyor. Halkın Bakkalında Türk mutfağının olmazsa olmaz sebzeleri Karateke Kooperatifinden geliyor. Sebzelerin kilosu ise, lahana 1,25, patates 2,50, karnabahar 3, kereviz 2, pırasa 2, havuç 2, turp 1.75, soğan 3,15 TL’den satılıyor. Zincir marketteki sebzelerin 1 kilogramlık fiyatları ise patates 4,25, soğan 4,45, havuç 2,82 kereviz 4, karnabahar 3,50, lahana 1,75 TL’den satılıyor. Zincir market yerine manav tercih edildiğinde ise bu fiyatlar ortalama 1,5 TL daha artış gösteriyor. Süt ürünleri Halk Bakkalı süt ürünlerinde çeşitli kooperatiflerin ürün seçeneklerini sunuyor. İğdeli Kooperatifinin üretimi olan beyaz peynirin 500 gramı 13,25, lor peynirinin 500 gramı ise 7,50, tost peynirinin 500 gramı 21 TL. Ödemiş Kooperatifi üretimi olan 400 gram kaşar peyniri 14, tam yağlı ayranı 6,50, 500 gram tereyağı ise 30 TL. Gereli Kooperatifinde üretilen taze köy peynirinin kilosu 23,50 TL. Zincir marketlerde ise ortalama kalitedeki bir tereyağının 500 gramı 43,95, ortalama bir peynirin 500 gramı ise 45 TL’den satılıyor. Şarküteri ve organik ürün tercih edilmesi durumunda bu tereyağı ve peynir gibi kilogram fiyatı ortalama 150 TL’ye çıkıyor. Et ürünleri Tire Kooperatifinin üretimi olan kesim tarihlerini öğrenebildiğiniz dana yemeklik kuşbaşının kilosu 54,75, dana kıymanın kilosu 50,75 TL. Kasaplarda ise dana kuşbaşı 58, dana kıyma 52 TL. Zincir market tercihlerinde ise son kullanım tarihinin bitmesine az kalan et ürünlerinde indirime gidilirken, yeni ürünlerde fiyatlar kasap fiyatlarının üstünde seyrediyor. Bal ve arıcılık ürünleri İzmir Arı Birliği üretimi süzme çam ve çiçek balının 460 gramı 18,50, petekli balın 250 gramı 20,25, zencefilli balın 230 gramı 14,50 TL. Buna ilaveten kestane balı ve balın diğer çeşitlerini de zincir market fiyatlarının altında ve katkı maddesi içermediğine emin olarak satın almak mümkün oluyor. Koronavirüse ve birçok hastalığa karşı bağışıklığı güçlendiren bal, polen, arı sütü ve probolis karışımının ise 460 gramı 34,50 TL. Zincir marketlerde balın 500 gramı ortalama 60, organik ürün satan şarküterilerde ise 500 gramı ortalama 150 TL, probolis ise kilosu ortalama 300 TL’den satılıyor. Zeytin, zeytinyağı Tirilye Birlik Kooperatifi üretimi siyah zeytinin 2 kilosu 33,50 TL. S.S Bergama Kooperatifi üretimi olan natürel sızma zeytinyağının 1 litresi 28, 5 litresi 125 TL. Zincir marketlerde ise zeytinyağının ortalama 2 litre fiyatı 50 TL. Ev yapımı ürün ve bakliyat Kadın kooperatifi üretimi olan birçok ev yapımı ürünü tüketiciyle buluşturan Halk Bakkalında Urla Kadın Girişimi Kooperatifi üretimi mürdüm eriği reçeli ve birçok meyve reçelinin 400 gramı 18, Gödence Kooperatifi üretimi incir reçeli ve birçok meyve reçeli 17,85 TL. Gökçeyazı Kooperatifi üretimi 250 gram erişte 13, 600 gram tahin 30, 500 gram pekmez 70 TL. Seferihisar Kooperatifi salatalık ve acur turşusunun 1 kilosu 26, küçük biber turşusunun 500 gramı 19,50 TL. Tire Kooperatifi 250 gram kurutulmuş incir 19,90, Kavacık Kooperatifi üzümlü lokumu 2 TL. S.S Kastamonu Kooperatifi pirincinin 1 kilosu 9,90 TL. Çay çeşitleri S.S F Özçayı ve Karadeniz Bölgesi kooperatiflerinin üretimi olan çay çeşitleri de Halkın Bakkalı raflarında yer alıyor. Organik siyah çayın 200 gramı 16,75 TL. Kozmetik Halkın Bakkalında organik kozmetik ürünleri de yer alıyor. Gülbirlik Kooperatifinin üretimi olan vazelin, kolonya, gül suyu, sabun, yağ özleri ve birçok organik ürün piyasa fiyatının ortalama 15 TL altında satılmakta. Tarihi Kemeraltı manzaralı serpme kahvaltı Halkın Bakkalının üst katında satışa sunulan organik ürünlerle serpme kahvaltı yapabiliyor çay, sıcak süt, sıcak çikolata içebiliyorsunuz.