Hale YILDIRIM / GÜNDEME BAKIŞ – Marketlerde süt fiyatları arttı. Tire Süt Kooperatifi Başkanı Osman Öztürk market raflarında artan süt fiyatlarına ilişkin değerlendirmede bulunarak, fiyat artışlarının temel nedeninin üretim maliyetlerindeki yükseliş olduğunu söyledi. Sektördeki son durumu değerlendiren Öztürk, çiğ süt alım fiyatlarından yem maliyetlerine, şap hastalığının etkilerinden et fiyatlarındaki artışa kadar birçok başlıkta önemli açıklamalarda bulundu.
“ÜRETİCİNİN MESELESİ FİYAT ARTIŞI DEĞİL”
Market fiyatlarındaki artışın arka planını anlatan Öztürk, “Süt fiyatı 19,60’tan 22,22’ye çıktı. Şu anda biz üreticiden 24,5 liraya kadar süt alıyoruz. Organik sütü ise 35 liraya alıyoruz. Dolayısıyla rakamlarda bir artış var ama üreticinin asıl meselesi artış değil” dedi.
“SORUN MALİYET VE ENFLASYON”
Yapılan artışların üreticinin yükünü hafifletmeye yetmediğini belirten Öztürk, “Yeni süt rakamları kapsamında; bizim yaramıza merhem olmak için çaba sarf ediyorlar, artış var ama bizim asıl sıkıntımız süt fiyatının artmasından ziyade maliyetlerin kontrol altına alınmaması. Süte yapılan zamla yeme yapılan zam aynı oranda değil. Bazı yemlere neredeyse 3 defa zam yapıldı. Ortaklarımız zamlı süt parasını almadan yemle ilgili müthiş artışlar yaşadı. Diğer maliyetlerimiz de arttı. Bu artışların karşısında süt fiyatı yine eziliyor” ifadelerini kullandı.
“ŞAP’TAN YAŞANAN KAYBIN YARISI GERİ DÖNDÜ”
Süt arzındaki duruma da değinen Öztürk, “Yeni yeni biraz artmaya başladı ama şap hastalığı bölgeleri çok etkiledi. Azalan miktarın henüz yüzde 50’si geri döndü. Şap öncesine dönmek zaman alacak” dedi.
“TEDARİKTE SIKINTIMIZ YOK”
Tedarik konusunda bir sorun yaşanmadığını belirten Öztürk, “Günlük yaklaşık 300 ton süt topluyoruz. İşletme kapasitelerimiz ve dışarı verdiğimiz süt kapsamında üretimi yeteri kadar değerlendiriyoruz. Tedarikte bir sıkıntımız yok” diye konuştu.
“YEM, SÜT VE ET AYNI ÇATI ALTINDA DEĞERLENDİRİLMELİ”
Sektörde kalıcı çözüm için yapısal değişim gerektiğini vurgulayan Öztürk, “Ulusal Süt Konseyi artık rakamsal anlamda et ve süt fiyatlarının bir arada değerlendirildiği, zam oranlarının hepsine aynı oranda yansıtıldığı bir sisteme geçmeli. Biz sütü istediğimiz kadar zamlayalım; yem, akaryakıt ve ilaç arttığı sürece hesap yine aynı kapıya çıkar. Ulusal hayvancılık konseyi çatısı altında tüm kurumlar toplanmalı. Yem, süt ve eti aynı çatı altında değerlendirmeli” açıklamasında bulundu.
“ÜRETİCİNİN İHTİYACI KARŞILANMIYOR”
Üreticinin halen zorlandığını belirten Öztürk, “Bugünlerde iyi fiyat veriyor olmamıza rağmen üreticinin ihtiyaçlarını karşılayacak seviyeye ulaşamıyoruz. Çünkü yemlere yılbaşından beri arka arkaya zam geliyor” ifadelerini kullandı.
“ET ARTTIKÇA SÜT HAYVANI KESİLİR”
Et fiyatlarındaki artışın süt üretimini tehdit ettiğini söyleyen Öztürk, “Et fiyatları arttığı sürece üreticinin süt veren hayvanını kestirme tehlikesi oluşur. Süt fiyatı geride kaldığında üretici ‘Bu hayvanı kesersem daha çok kazanırım’ diye düşünür. O yüzden dengeli bir politika izlenmeli. Ne et fiyatı aşırı artsın ne de süt fiyatı geride kalsın” dedi.
