33 yaşında, 2.06 boyundaki uzun forvet NBA'de daha önce Dallas Mavericks, Memphis Grizzlies ve Washington Wizards ile kısa süreli kontratlarla 16 maça çıktı.
Japonya'da da oynayan Uthoff, geçen sezon İtalya'da Pallacanestro Trieste formasıyla ligde 7.8 sayı, 4.2 ribaund, 1.1 asist, Şampiyonlar Ligi'nde 11.1 sayı, 4.1 ribaund, 0.9 asist ortalamaları yakaladı.