Ödemiş Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Rıfat Eriş'in Coğrafi İşaret Tescili alınan Ödemiş Köftesi almasını değerlendirdi.
Eriş, "Turizm denildiğinde aklımıza ilk gelen deniz kum ve güneşli daha sonra tarih, sağlık, kültür ve inanç turizmi de ülkemizde gelişte özellikle son yıllarda ise en fazla gastronomi turizmi önem kazandı. Hepimiz seyahat planları içerisinde gittiğimiz yerlerin meşhur yiyecekleri tatmayı önemsiyoruz. Bu yüzden Ödemiş Ticaret Odası olarak da hem Turizm’e katkı sağlamak için hem de yerel değerlerimize sahip çıkmak için coğrafi işaret tescil yerine önem veriyoruz. Bozdağ kestane şekeri, zeytinyağı şimdi de Ödemiş köftesinin de coğrafi işaret tescil sürecini tamamladık. Bu ürünlerin tanıtımıyla ilgili projelerimiz var. Ancak bilinmesini istiyoruz ki coğrafi işaret alındıktan sonra bu ürünlerin tanıtılması için yeni bir çalışmaya gidilmesi gerekiyor. Coğrafi işaretin bir diğer önemli unsuru da tüketiciye güven vermesi. tescillenmiş hali ile üretimin sürekli olarak aynı kalitede yapılması., Ödemiş'te 100'ü Aşkın Ödemiş köftesi yapan esnafımız var. Ödemiş'e gelen her turistin Ödemiş köftesi yediğinde aynı tadı alması için coğrafi işaretli ürünlerin özelliklerini taşıması gerekir. Bu konuda da esnafımızın gerekli hassasiyeti göstereceğini düşünüyorum. Bu sayede misafirlerimiz Ödemiş'e ne zaman gelirlerse gelsinler, coğrafi işaretli ürün olan Ödemiş köftesinde aynı tatile karşılaşacaklarını bilecekler. Bu konuda da esnafımızın da markalaşma ve tanıtım çalışmaları adında odamıza gelip bilgi ve fikir alışverişinde bulunabilirler sorunlarını ve problemlerini biz aktarabilirler. Onların her zaman destek olduğumuz ve olacağımızı bilmelerini isteriz" dedi.
