Sakız Deneme Bahçesi'nde hem bu konuda üretim yapmak isteyen üreticiler için eğitim alanı, hem de üretime başlamak isteyen üreticiler için fidan üretiminin yapılabildiği bir anaç fidanlığı bulunuyor. Menengiç sakızı üretimi yapılan Kayaköy ve Karakeçililer mahallelerini pilot bölge olarak seçen belediye 2017 yılında 198 sakız ağacını toprakla buluşturdu. Sakız Ağacı'nın 5- 6 yaşından itibaren sakız vermeye başlayacağını söyleyen yetkililer, bu ağaçların tam verimine 12-15 yaşlarında ulaşacağını belirterek tam verimde bir ağacın yaklaşık 320 gram sakız verdiğini söyledi. Sakız ağacının 100 yaşına kadar yaşayabildiğine dikkat çeken yetkililer, köklerinin 20- 25 metre derinliğe inebildiği için kuraklığa çok dayanıklı bir ağaç türü olduğunu ifade etti. Yunanistan'ın Sakız Adası'nda üretimi yapılan sakızın Türkiye'de sadece İzmir'e bağlı Çeşme-Karaburun ilçeleri arasındaki bölgede mevcut olan 200- 300 ağaç ile amatör olarak yapıldığını vurgulayan yetkililer Yunanistan'ın Sakız Adası'nda yıllık üretim miktarının 100- 110 ton civarında iken Türkiye'de sadece 5-10 kilogramlık bir üretimin olduğunu belirtti. Ayrıca tıpta ve gıda sektöründe kullanılan sakızın kalitesine bağlı olarak değişmekle birlikte kilogram satış fiyatının 120- 180 Euro civarında olduğunu söyleyen yetkililer, Yunanistan'da sakız üretiminin yıllık getirisinin 12 milyon dolar civarında olduğuna dikkat çekti.